Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Le restaurant sera fermé à partir du 8 août 2022. Réouverture prochainement. Nous vous souhaitons de très bonnes vacances !

Le bistronomique

  • La Mise en Bouche
  • La Vichyssoise
  • Poireaux fondants
  • Oeuf Gribiche
  • ***
  • Le Suprême de Volaille
  • Poché dans un lait de tomates au romarin
  • Tortilla de légumes verts - Ketchup piquillo et gingembre
  • ***
  • La Faisselle
  • Servie au choix, à la crème et herbes ou au coulis de fruits rouges
  • Ou
  • La Composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • 29 €

Le combinaison

  • La Mise en Bouche
  • La Verrine de Crevettes Sauvages
  • Aux Saveurs Thaï
  • Lait de Coco - Mangue - Sésame
  • Ou
  • La Raviole d'Aubergines et Lard Paysan
  • Oeuf Parfait
  • Carbonara
  • ***
  • Le Suprême de Volaille
  • Poché dans un lait de tomates au romarin
  • Tortilla de légumes verts - ketchup piquillo et gingembre
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 36 €

Le composition

  • La Mise en Bouche
  • La Verrine de Crevettes Sauvages
  • Aux Saveurs Thaï
  • Lait de Coco - Mangue - Sésame
  • Ou
  • La Raviole d'Aubergines et Lard Paysan
  • Oeuf Parfait
  • Carbonara
  • ***
  • Le Filet de Bar poché
  • Farce fine d'Encornet
  • Déclinaison de Courgettes - Basilic - Olives
  • Ou
  • Le Veau Franc-Comtois aux Morilles en 2 Façons
  • En 2 Façons
  • Epaule Cuite 24 Heures - Quenelle Panée au Pain
  • Ecrasée de Pommes de terre - Légumes printaniers
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 43 €

L'inspiration

  • - pour un minimum de deux personnes -
  • La Mise en Bouche
  • La Verrine de Crevettes sauvages aux saveurs Thaï
  • Lait de Coco - Mangue - Sésame
  • ***
  • La Raviole d'Aubergines et Lard Paysan
  • Oeuf Parfait - Carbonara
  • ***
  • Le Filet de Bar poché
  • Farce Fine d'Encornets - Courgettes
  • Basilic - Olives - Citron confit
  • ***
  • Le Parmentier d'Epaule de Veau Franc-Comtois aux Morilles
  • Quenelle panée au pain
  • ***
  • Le Fromage
  • Composition de fromages affinés par Monsieur Michelin
  • Le Duo de Chocolat - Cacahuètes Chouchou
  • 54 €

Les gourmandises

  • La Verrine Gourmande
  • Fraises en Crémeux
  • Sablé, Meringue, Chantilly vanille
  • ***
  • Le Feuilleté Chocolat - Cacahuètes
  • Crémeux chocolat noir, Mousse chocolat au lait
  • Glace cacahuète
  • ***
  • La Brunoise de Fruits Frais
  • Dans un sirop aux épices douces
  • ***
  • La composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • ***
  • -- €
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