Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose trois menus différents, variant au gré des saisons.

Découvrez le menu de Pâques proposé par l'Auberge de Grilly

Découvrez le menu

Le bistronomique

  • La Mise en Bouche
  • La Crème Brûlée de Haddock
  • Fondue de Poireaux
  • Gratiné au parmesan
  • ***
  • Le Suprême de Volaille jaune
  • Tortilla aux poivrons, Petits parisiens
  • Polenta
  • ***
  • La Faisselle
  • Servie au choix, à la crème aux herbes ou au coulis de fruits rouges
  • Ou
  • La Composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • 29 €

Le combinaison

  • La Mise en Bouche
  • La Royale de Foie Gras
  • Canette poêlée
  • Emulsion de Chou-fleur
  • Ou
  • La Truite du Jura
  • Marinée au sel
  • Céleri en panna cotta, Granny Smith en crème légère
  • ***
  • Le Suprême de Volaille jaune
  • Tortilla aux poivrons, Petits parisiens
  • Polenta
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 36 €

Le composition

  • La Mise en Bouche
  • La Royale de Foie Gras
  • Canette poêlée
  • Emulsion de Chou-fleur
  • Ou
  • La Truite du Jura
  • Marinée au sel
  • Céleri en panna cotta, Granny Smith en crème légère
  • ***
  • Le Veau en 2 façons
  • Saisi rosé et en confit
  • Cèpes, Ail doux, Pommes de terre grenailles
  • Ou
  • Le Turbot
  • Bisque légère parfumée aux agrumes
  • Écrasée de pomme de terre
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 43 €

L'inspiration

  • - pour un minimum de deux personnes -
  • La Mise en Bouche
  • La Saint-Jacques
  • En entremets, pané de pain
  • Bisque légère
  • ***
  • L'Interlude
  • ***
  • La Pièce de Bœuf Franc-Comtois
  • Servie rosée, persillade
  • Pommes de terre grenailles
  • ***
  • Le Bleu de Gex
  • En Cheese Cake
  • Poire et gingembre
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 52 €

Les gourmandises

  • Le Millefeuille Tout Chocolat
  • Crémeux Chocolat noir et mousse chocolat au lait
  • Fraîcheur de chocolat blanc
  • ***
  • La Verrine Gourmande Exotique
  • Crémeux Mangue-Passion
  • Ananas poêlé
  • ***
  • La Brunoise de Fruits Blonds
  • -Ananas, mangue, poire et pomme-
  • Dans un sirop aux épices douces
  • ***
  • La composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • ***
  • -- €
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