Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Nouveau ! Le restaurant vous propose un menu à emporter et à déguster chez vous ou au travail.
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Découvrez le menu à emporter

Le bistronomique

  • La Mise en Bouche
  • Les Châtaignes
  • En fine Crème et Quelques Escargots
  • Crumble à l'Ail et Brunoise de Poivrons
  • ***
  • L'Epaule de Cochon IGP Franc-Comtoise
  • Émulsion de Moutarde Douce - Condiment Cornichons
  • Pleurotes - Ecrasée de pommes de terre
  • ***
  • La Faisselle
  • Servie au choix, à la crème et herbes ou au coulis de fruits rouges
  • Ou
  • La Composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • 29 €

Le combinaison

  • La Mise en Bouche
  • Le Gâteau de Volaille
  • Aux Cornes d'Abondance
  • Au Vin Jaune
  • Ou
  • La Délicate Chair de Crabe
  • Panna Cotta Céleri
  • Wakamé et Chantilly Pomme Verte
  • ***
  • L'Epaule de Cochon IGP Franc-Comtoise
  • Émulsion de Moutarde Douce - Condiment Cornichons
  • Pleurotes - Ecrasée de pommes de terre
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 36 €

Le composition

  • La Mise en Bouche
  • Le Gâteau de Volaille
  • Aux Cornes d'Abondance
  • Au Vin Jaune
  • Ou
  • La Délicate Chair de Crabe
  • Panna Cotta Céleri
  • Wakamé et Chantilly Pomme Verte
  • ***
  • La Canette de la Dombes
  • Cuisse fondante - Aubergine - Orange
  • Filet Rosé - Condiment Agrumes - Polenta
  • Ou
  • Le Bar au Cœur de Verdure
  • Émincée de Fenouil à l'Orange, Épinards
  • Émulsion de Haricots Lingots
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 43 €

L'inspiration

  • - pour un minimum de deux personnes -
  • La Mise en Bouche
  • La Délicate Chair de Crabe
  • Panna Cotta Céleri
  • Wakamé et Chantilly Pomme Verte
  • ***
  • Le Veau Franc-Comtois en 2 services :
  • Le Paleron confit 24 heures et Cèpes
  • Fèves et Petits Pois
  • L'Interlude
  • L'Entrecôte rosée "aux Petits Oignons"
  • En condiment, En royale, Au vin rouge
  • Pommes Frites
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 54 €

Les gourmandises

  • La Tartelette aux Fruits
  • Amande et Mascarpone
  • Crème Chocolat Blanc
  • ***
  • La Verrine Gourmande
  • Compotée de Framboises, crémeux Mandarine
  • Meringue noisette, sablé, Chantilly ivoire
  • ***
  • La Brunoise de Fruits Blonds
  • -Ananas, Mangue, Poire et Pomme-
  • Dans un sirop aux épices douces
  • ***
  • La composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • ***
  • -- €
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