Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Les menus menusdu restaurant

L'auberge de Grilly vous propose quatre menus différents, variant au gré des saisons.

Le bistronomique

  • La Mise en Bouche
  • La Vichyssoise
  • Poireaux fondants
  • Oeuf Gribiche
  • ***
  • Le Suprême de Volaille
  • Poché dans un lait de tomates au romarin
  • Tortilla de légumes verts - Ketchup piquillo et gingembre
  • ***
  • La Faisselle
  • Servie au choix, à la crème et herbes ou au coulis de fruits rouges
  • Ou
  • La Composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • 29 €

Le combinaison

  • La Mise en Bouche
  • La Truite du Jura façon Gravlax
  • Panna Cotta de céleri et pomme verte
  • Chantilly légèrement moutardée
  • Ou
  • La Raviole d'Asperges et Lard Paysan
  • Oeuf Parfait
  • Carbonara
  • ***
  • Le Suprême de Volaille
  • Poché dans un lait de tomates au romarin
  • Tortilla de légumes verts - ketchup piquillo et gingembre
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 36 €

Le composition

  • La Mise en Bouche
  • La Truite du Jura façon Gravlax
  • Panna Cotta de céleri et pomme verte
  • Chantilly légèrement moutardée
  • Ou
  • La Raviole d'Asperges et Lard Paysan
  • Oeuf Parfait
  • Carbonara
  • ***
  • Le Lieu Jaune Rôti
  • Déclinaison de chou-fleur, pâte de citron confit
  • Sauce Hollandaise
  • Ou
  • Le Veau Franc-Comtois aux Morilles en 2 Façons
  • En 2 Façons
  • Epaule Cuite 24 Heures - Quenelle Panée au Pain
  • Ecrasée de Pommes de terre - Légumes printaniers
  • ***
  • La gourmandise au choix
  • 43 €

L'inspiration

  • - pour un minimum de deux personnes -
  • 54 €

Les gourmandises

  • La Verrine Gourmande
  • Fraises en Crémeux
  • Sablé, Meringue, Chantilly vanille
  • ***
  • Le Feuilleté Chocolat - Cacahuètes
  • Crémeux chocolat noir, Mousse chocolat au lait
  • Glace cacahuète
  • ***
  • La Brunoise de Fruits Frais
  • Dans un sirop aux épices douces
  • ***
  • La composition de l'Artisan "Glaces des Alpes"
  • Selon les parfums du moment
  • ***
  • -- €
Contact
Nous trouver